秋季气候干燥，易伤肺腑，而花生正是这一时节的养生良伴。其性平味甘，具有健脾养胃、润肺止咳的功效，简单易得却功效显著。

花生的食用方式多样，营养与健康效益也各有不同。水煮花生能够最大程度地保留营养成分，更易被人体消化吸收；生食花生则富含不饱和脂肪酸，有助于促进消化功能；醋泡花生被认为对调节血脂和血压有一定辅助作用。不过，由于油炸花生米热量较高，建议控制食用量。

此外，一道传统的养生膳食——花生红枣炖猪蹄，特别适合在秋冬季节食用。该汤膳具有补益气血、温中暖身的作用，对于平时气血不足、容易手脚冰凉的人群尤为适宜。